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Koronare Herzkrankheit

Tips zur gesunden Ernährung für Menschen
die an Arteriosklerose erkrankt sind
oder die, diese erst gar nicht bekommen wollen

z. B. bei Herzkranzgefäßverengung mit und ohne Beschwerden, Zustand nach Herzinfarkt, Zustand nach Bypassoperation, Einengung der Beinschlagadern, Raucherbein, Verkalkung und/oder Verengung der Halsschlagader.

Für Diabetiker sind diese Tips nur teilweise geeignet

(Fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Hausarzt)

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Milchprodukte

günstig	nur in kleinen Mengen	nicht zu empfehlen
Magermilch Magerjoghurt Dickmilch Kefir Magerquark unter 5% Fett Hüttenkäse Harzer Käse Käsesorten bis 30% Fett	Vollmilch Kondensmilch 4% saure Sahne 10% Joghurt 3,5% Früchtejoghurt u.ä. Käsesorten bis 40% Fett	Schlagsahne Kafeesahne saure Sahne 24-28% Creme Fraiche Käsesorten mit über 40% Fett

Obst, Gemüse, Nüsse

günstig	nur in kleinen Mengen	nicht zu empfehlen
Alle Sorten frischen oder tiefgefrorenen Obstes Frisches oder tiefgefrorenes Gemüse ohne Zusätze Frische Salate Pellkartoffeln Nüsse	Bratkartoffeln aus vorgekochten Kartoffeln (mit wenig Pflanzenöl) Oliven Avocados Dosengemüse Dosenobst Trockenobst	Pommes frites Kartoffelpuffer Kartoffelchips geröstete Erdnüsse u.ä. tiefgefrorenes Gemüse mit Sahne- oder Saucenzusatz

Fische und Krustentiere

günstig	nur in kleinen Mengen	nicht zu empfehlen
frischer oder gefrorener, Tiefseefisch (besonders gut fettreicher Hering , Makrele, Thunfisch Lachs) sonst Kabeljau, Rotbarsch, Scholle etc.	geräucherte Heringe Makrelen, Schillerlocken usw. Thunfisch aus der Dose ohne Öl Süßwasserfische (Forelle, Karpfen)	Muscheln Krabben Aal Hummer Austern Fischkonserven Fischstäbchen

Süßwaren, Zucker usw.

günstig	nur in kleinen Mengen	nicht zu empfehlen
Süßstoff	Honig Milchspeiseeis Fruchteis (Wassereis) Fruchtbonbons Weingummi Pudding mit Süßstoff	Schokolade Pralinen Eiscreme Fertigpudding

Getränke

günstig	nur in kleinen Mengen	nicht zu empfehlen
Tee oder Kaffee (ohne Zucker u. Sahne) Mineralwasser Tomatensaft o.ä. Fanta light Cola light o.ä.	naturreine Obstsäfte Bier Wein Sekt ( Alkohol für Erwachsene am Tage nicht mehr als 30 g = 1/2 l Bier oder 1/4 l Wein)	Limonade Cola Fruchtsaftnektar u.ä. Kakaogetränke Liköre Schnaps u.ä.

Fette, Öle, Eier

günstig	nur in kleinen Mengen	nicht zu empfehlen
kalt gepresste Öle (besonders günstig Rapsöl und Olivenöl Eiweiß (bei Rezepten 2 Eiweiß = 1 Ei)	Diätmayonnaise auf Joghurt-Basis Diätmargarine Halbfettmargarine	Butter Schmalz Kokosfett Eigelb Salatmayonnaise Remoulade

Brot, Backwaren, Teigwaren, Reis

günstig	nur in kleinen Mengen	nicht zu empfehlen
Vollkornbrot dunkles Brot (Roggenbrot etc.) Vollkornmüsli (ungezuckert) Nudeln ohne Ei (z.B. Griesnudeln aus Italien) Zugschalter Reis	fettarme Hefebackwaren, wie Pizza, Dampfnudeln, selbst gemachter, fettarmer, eigelbfreier Kuchen geschälter und polierter Reis	Eiernudeln Buttercremetorte nicht selbst gemachter Kuchen und Gebäck

Fleisch, Wurst, Geflügel

günstig	nur in kleinen Mengen	nicht zu empfehlen
Corned beef Geflügel mit Gemüse in Aspik Schinkensülze	Huhn- und Putenfleisch mageres Fleisch Geflügelwurst gekochter Schinken alle Wildarten (ungespickt). magerer roher Schinken	Bratwurst Bockwurst u.ä. Streich- und Scheibenwurst Dosenwurst fettes Fleisch (z.B. Speck) Leber Niere Herz usw. Gans Ente

Wenn Sie auf der sicheren Seite bleiben wollen:

Essen Sie stets möglichst wenig Fleisch und Fett vom Tier!
Essen sie drei mal täglich Gemüse oder Obst!
Essen Sie wie ein gemäßigter Vegetarier!
Seien Sie schlank!

Ausführlichere Darstellung unter www.Assmann-Stiftung.de

Letzte Bearbeitung durch Dr. Leuner am 07.04.2012

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